Räucherchunks sind faustgroße Holzstücke — robuster als Chips, brennen langsamer und geben über Stunden gleichmäßig Rauch ab. Ideal für Pulled Pork, Brisket, Rippchen — alles was Zeit braucht. Einfach auf die Glut oder neben das Kohlebett legen, kein Einweichen nötig. Der Rauch entwickelt sich natürlich, sauber und intensiv — genau so, wie es sein soll.
Der Klassiker unter den Räucherhölzern. Mildes, sauberes Raucharoma ohne Eigengeschmack — passt zu Rind, Schwein, Geflügel und Fisch. Ideal als Einstieg und unverzichtbarer Grundstock jeder Sammlung.
Mild-süßliches Raucharoma mit leicht karamelliger Note. Klassiker für Geflügel, Schwein und Käse — auch für Lachs eine bewährte Wahl. Sanft und ausgewogen.
Das traditionelle Räucherholz für Lachs — fein, mild und ohne Schärfe. Ideal für Fisch und Geflügel, dezent im Charakter. Skandinavische Räucherklassik.
Leicht süßlich-fruchtig mit zartem Raucharoma. Einer der beliebtesten Obsthölzer weltweit — perfekt für Geflügel, Schwein und Lachs. Gibt dem Grillgut eine schöne Mahagoni-Färbung.
Fein-fruchtig und angenehm mild. Dezentes Raucharoma ohne Dominanz — ideal für Fisch, Geflügel und Gemüse. Wer nicht zu viel Rauchgeschmack will, liegt hier goldrichtig.
Sanftes, leicht süßliches Raucharoma — die eleganteste Obstholz-Sorte. Ideal für helles Fleisch, Fisch und Käse. Zieht nicht auf, schmeckt nicht vor — es unterstützt und verfeinert.
Intensiv-fruchtig mit leicht herbem Abgang. Mehr Charakter als Kirsche oder Apfel — für alle, die es etwas kräftiger mögen. Hervorragend zu Rind, Schwein und Rippchen.
Das stärkste Raucharoma im Sortiment. Kräftig, nussig-herb — für rotes Fleisch, Wild und alles, was Feuer braucht. Sparsam einsetzen: wenig Walnuss reicht weit.
Die beste Auswahl aus unseren Obsthölzern in einer Packung. Kirsche, Apfel, Birne und Zwetschge — ideal zum Ausprobieren oder für alle, die Abwechslung lieben.